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        “高級”冰淇淋,到底貴在哪?

        [ 來源:科學辟謠 | 作者:科學辟謠 | 發布時間:2021-08-27 | 瀏覽:165次 ]

        流言:

        超過五塊錢甚至是十幾塊錢一支的冰淇淋,比普通雪糕、冰棍相比更好,更高級。

        真相解讀:

        關于冰淇淋的價格與品質,很難用一分價錢一分貨來判斷,更不用提是否有統一的標準了。造成冰淇淋價格差異的原因有很多,比如食品原材料的價格。食品成品的價格與食品原材料的價格有關,原材料的價格越高,成品的價格自然會更高一些。

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        但是食品的價格又不完全取決于原材料的價格,比如市場的供需、產品營銷的方式等非原料成本、產品品牌的溢價等都是某些產品價格居高不下的潛在原因。但是消費者可以放心的是,無論是高價冰淇淋還是低價冰淇淋,只要是符合國家冰淇淋生產標準的產品,至少在安全性上是有保障的。

        冰淇淋,冰涼卻又富含熱量

        我們在購買冰淇淋這種預包裝食品的時候,不僅要關注產品的配料表,更要關注包裝上的營養標簽,這個標簽能夠幫助消費者判斷是否適合購買,了解其營養健康信息。

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        冰淇淋的加工制作過程中,會涉及到糖、脂肪、蛋白質等原輔料的添加,正是因為如此,冰淇淋往往被冠上高熱量食品的標簽,因此消費者在購買時就要根據自己和家人的具體情況以及冰淇淋的能量值等指標來綜合判斷是否適宜購買。

        比如有體重管理需求的朋友們,在購買時就需要看一下冰淇淋的熱量值。通常標簽中標注的熱量是指100克可食部分的能量數值而并非一支或者一桶冰淇淋的熱量,具體吃一支或者一桶冰淇淋會攝入多少熱量取決于冰淇淋尺寸的大小。以一個體重正常、從事輕體力勞動的成年人為例,女性每天的能量推薦攝入量是1800千卡,男性是2250千卡。而100克冰淇淋的熱量往往可達150千卡以上,有的品種甚至能達到250千卡以上。消費者不妨計算一下,自己吃一支/一桶冰淇淋,相當于給自己補充了多少熱量,占推薦能量的比例是多少。

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